2020/07/03 18:31
妊婦さんだって美味しいコーヒーを飲みたいですよね？
妊婦さんじゃなくてもカフェインが苦手な方で結構いると思います。
夜飲んだら眠れないって人も多いはず・・・
でもデカフェ（カフェインレス）のコーヒーって
麦茶みたいだったり、ただ苦いだけだったりと
何か美味しくない・・・って経験ありませんか？
そこで今回はデカフェ（カフェインレス）なのにスペシャルティコーヒー特有の
華やかさや、焼きたての香りが楽しめるそんな豆を紹介します。
カフェインの除去方法は４種類あります。
薬品を使う方法と水を使う方法、あとは二酸化炭素を使う方法が２種類あります。
詳しくは当店のブログにも書いております。
薬品を使う方法は日本では禁止されています。
次にお水を使う方法は安心安全ではありますが二酸化炭素を使う手法に比べると味への影響があります。
従来の二酸化炭素を使う方法は味への影響は少ないですが高温・高圧下での作業となりコスト面で高くつきます。
液体二酸化炭素抽出方法
そこで新しく発見されたのが当店のお勧めする液体の二酸化炭素を使用した方法になります。
今までのデカフェ（カフェインレス）では半ば諦めていたコーヒー本来の香りや美味ししさを残したまま
カフェインを除去できる新しい抽出方法です。
デカフェ（カフェインレス）特有の変色や青みのあるプロセス香を感じない本来の味を楽しんでいただけます。
ご自宅で美味しいコーヒーを飲んで欲しい！
コロナ渦にありご自宅で美味しいコーヒーを・・・でもカフェインが気になる・・・
といったすべての人にお勧めです。
当店ではさらに酸味を抑えるため少しだけ深煎りにしています。
ブラックでそのまま飲んでも良し♪
ミルクと合わせてカフェオレにしても美味しく飲んでいただけます！
丁寧にハンドピックして焙煎いたします。
ご自宅で本格カフェ気分を味わっていただければと思います！
ブログではさらにコーヒーの事詳しく書いています。
良かったらこちらにも遊びに来て下さい！
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